pengasapan daging ikan adalah salah satu untuk mencegah terjadinya.....

kebusukan pada makanan atau lebih tepatnya pengasapan berfungsi sebagai salah satu cara pengawetan alami yang udah ada sejak dahulu,yang mengurangi kadar air pada suatu makanan agar makanan dapat lebih tahan lama

perkembangbiakan bakteri/pembusukan karena kadar air nya berkurang